Căn cứ Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục;
Căn cứ Công văn số 1692/ATTP-NĐTP ngày 24/8/2026 của Cục An toàn thực phẩm về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026;
Nhằm chủ động triển khai các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm, hạn chế nguy cơ xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026; đồng thời tổ chức thực hiện đầy đủ, kịp thời và hiệu quả các nhiệm vụ được nêu tại Chỉ thị số 33/CT-TTg, Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh An Giang xây dựng Kế hoạch với những nội dung chủ yếu sau:
I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU
1. Mục đích
- Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm cũng như người tiêu dùng trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm 2026.
- Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục; chủ động nhận diện và phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm, qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe học sinh. Tổ chức rà soát, đánh giá và kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học và các đơn vị cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, suất ăn cho trường học.
- Tăng cường hoạt động kiểm tra, giám sát nhằm phát hiện sớm các hành vi, điều kiện có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm; kịp thời yêu cầu khắc phục và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.
2. Yêu cầu
- Việc triển khai Kế hoạch phải được thực hiện thống nhất, thiết thực và có hiệu quả; trách nhiệm của từng sở, ngành, địa phương và cơ sở giáo dục phải được xác định rõ, đồng thời bảo đảm sự phối hợp chặt chẽ giữa các đơn vị trong quá trình thực hiện.
- Hoạt động kiểm tra, giám sát cần có trọng tâm, tập trung vào những cơ sở và nhóm thực phẩm có nguy cơ cao trong dịp Tết Trung thu, cũng như các cơ sở giáo dục có tổ chức cung cấp thực phẩm, suất ăn cho học sinh; hạn chế tình trạng kiểm tra trùng lặp, mang tính hình thức hoặc sử dụng nguồn lực không hiệu quả.
- Tại các cơ sở giáo dục, việc kiểm soát an toàn thực phẩm phải được thực hiện xuyên suốt chuỗi cung ứng, bắt đầu từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu, bảo quản, sơ chế, chế biến, phân chia cho đến khi cung cấp suất ăn; các nguy cơ hoặc vi phạm phải được phát hiện và xử lý kịp thời.
- Bảo đảm tính công khai, minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc của thực phẩm theo quy định. Các tổ chức, cá nhân vi phạm phải được xử lý nghiêm; đồng thời các đơn vị phải chủ động xây dựng phương án phòng ngừa và ứng phó với các sự cố về an toàn thực phẩm.
- Thực hiện đầy đủ Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026, Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ cùng các văn bản chỉ đạo, hướng dẫn của Bộ Y tế về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, an toàn thực phẩm học đường và kinh doanh thức ăn đường phố.